Le samoussa est un beignet originaire d'Asie centrale et du Moyen-Orient et devenu un mets populaire dans le sous-continent indien depuis qu'il y a été introduit au XIIIᵉ siècle ou au XIVᵉ siècle.
Sauce soja sucré, vinaigre de riz, ketchup, eau, ail, piment.
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